Suppen, Vorspeisen und kleine Gerichte

Fruchtige Tomatensuppe mit Croutons

3,20

Müllers Vorspeise
4 Baguettescheiben mit Knoblauchöl bestrichen und mit
Tomaten mit Mozzarella gratiniert

3,60

Mozzarella „Caprese“ mit Tomaten, Pesto, geschrotetem schwarzen Pfeffer und schwarzen Oliven⁽⁷⁾

5,90

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast

5,50

Kleiner Gourmetteller
Räucherlachs mit Kartoffelrösti, Salatbouquet und Sahnemeerrettich

8,20

Bauernfrühstück von 3 Eiern mit Speck und Zwiebeln

6,20

Bauernpfanne
Bratkartoffeln mit gebratenen Speckstreifen, Zwiebeln,
Champignons, Lauch und Gewürzgurke in der Pfanne serviert

7,20

Hausgemachte Schinkensülze^(4), , mager, mit frischem Gemüse,
Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln

7,90

Feine Teigwaren

Penne mit einer fruchtigen Tomatensauce, Oliven,
Kapern und Sardellen

7,20

Geschnetzeltes Schweinefilet mit frischen Champignons
in Kräuterrahm auf Spaghetti

9,80

Spaghetti mit Blattspinat, feiner Rahmsauce
und Pinienkernen

7,80

Mediterranes Nudelgratin mit Gemüse, Tomatensauce, Knoblauch
und Käse überbacken

7,50

Fleisch

Curryhuhn „Malaisia“

Kurzgebratene Würfel von der Hähnchenbrust mit Erdnüssen und
Sojasprossen in einer mit Kokosmilch verfeinerten Currycreme,
serviert mit Reis

9,90

Schweinelendchenpfanne
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel gebraten,
dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln

14,20

Schweinesteak vom Saalower Kräuterschwein mit Broccoli, Kräuterbutter und Kartoffelspalten

12,80

Mühlenteller
Steaks vom argentinischen Roastbeef, Saalower Kräuterschwein und Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse mit Kartoffelecken und Kräuterbutter

14,90

Rostbraten
Argentinisches Rindersteak mit Zwiebel-Rotweinsauce und Bratkartoffeln

14,50

Rumpsteak „Mühlen Art“
Argentinisches Rumpsteak mit Zwiebeln, Gurken und Champignon gebraten, Speckbohnen und Kartoffelspalten

14,80

Fisch

Spaghetti mit Blattspinat in leichter Meerrettichsauce und
Streifen vom Räucherlachs

9,50

Gebratenes Zanderfilet mit Dill-Senfsauce,
Petersilienkartoffeln und hausgemachtem Gurkensalat

13,80

Eingelegter Brathering mit marinierten Zwiebeln und Bratkartoffeln

7,50

Salate

Bunter Marktsalat
Gemischter Salatteller mit frischen Salaten vom Wochenmarkt

7,50

Salat „Jungfernmühle“
Tranchen vom gegrillten Schweinefilet mit Tomatenscheiben
und Mozzarella überbacken, garniert mit frischem
Basilikum und geschrotetem Pfeffer auf Salaten der Saison

9,90

Hähnchensalat
Tranchen von der gegrillten Poulardenbrust auf bunten
Blattsalaten mit frischem Obst und Curry-Ingwer-Dressing

9,50

Für unsere kleinen Gäste

Kinderteller „Barnie“
Nudeln mit einer fruchtigen Tomatensauce

3,50

Kinderteller „Dagobert“
Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites

5,50

Desserts

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

3,50

Pfannkuchen mit Zucker. Zimt und Sahne und frischen Früchten

5,20

Windmühlenbeutel mit Kirschen und Sahne

2,50

Kuchen und Torten finden Sie in der Vitrine im Eingangsbereich oder fragen Sie unser Servicepersonal

Eisbecher

Gemischter Eisbecher
Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis

3,30

mit Schlagsahne

3,90

Coupe Danemark
2 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne

3,80

Schwarzwaldbecher
Klassische Kreation aus Vanille- und Schokoladeneis
garniert mit Kirschen und Sahne

4,50